鲫鱼豆腐汤
主料
葱
适量
盐
适量
酒
适量
鲫鱼一条
适量
鲫鱼豆腐汤做法步骤
1
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鲫鱼处理干净划上刀口后抹上盐和黄酒，然后缓水冲洗一下。
2
起油锅，先放几片姜，放入鲫鱼把鲫鱼两面都煎一下，差不多后放入凉水，没过鲫鱼。大火烧开后转小火炖15-20分钟。
3
放入用凉水浸泡过的豆腐（切块），继续大火烧开后转小火慢炖8-10分钟，最后放入盐。撒上葱花，鲫鱼豆腐汤就完成了！
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