宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小勺
花椒
十余粒
干辣椒
3个
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
白砂糖
1勺
油
适量
水淀粉
1勺
生抽
1小勺
花生米
50克
葱段
适量
鸡脯肉
200克

宫保鸡丁做法步骤

1
准好食材，将鸡脯肉洗干净，
2
沥干水分，切成丁状。
3
将鸡丁用水淀粉腌制片刻。
4
热锅倒油，烧至3成热，将鸡丁倒入，滑炒至散。
5
7成熟，捞出留用。 放入姜蒜末和鸡丁翻炒。
6
锅中留底油宋安乐，放入干花椒粒、辣椒段煸香。
7
倒入用水淀粉、生抽、盐、糖、料酒调配的料汁炒匀。
8
汤汁渐稠后倒入花生米炒匀即可。

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