蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2头
糖
适量
盐
适量
青椒
1个
洋葱
半个
茄子
2根
红椒
1个

蒜蓉烤茄子做法步骤

1
材料备齐
2
茄子对半切开，在剖面切花刀；
3
烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；
4
蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；
5
锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；
6
加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀；
7
将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。

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