清蒸白鲳鱼

清蒸白鲳鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
红椒
适量
李锦记蒸鱼豉油
适量
白鲳鱼
450g

清蒸白鲳鱼做法步骤

1
将白鲳鱼清洗处理干净，两面各划上几刀，再加入少许盐和一勺料酒抓匀，腌上15分钟;
2
在盘底铺些姜葱段
3
将鱼放入盘，再放些姜丝红椒丝，锅里水烧开，放入鱼，大火蒸7分钟左右关火，关火后不要马上打开锅盖，焖上三~五分钟后再取出鱼;
4
将鱼取出，捡去上面的姜丝红椒丝，淋上蒸鱼豉油，再重新铺些葱丝红椒丝
5
锅里烧热油，将热油均匀洗在鱼身上即可

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