红烧肉
主料
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量
黑木耳
适量
猴头菇
适量
红烧肉做法步骤
1
五花肉切块，黑木耳泡发去蒂，猴头菇泡发，多次换水以去猴头菇的苦味
2
热锅冷油 先倒入五花肉煸炒，至肉变色出油后再放入黑木耳，猴头菇，加少许盐，料酒翻炒数秒后，加入老抽调色，生抽调味，最后倒入温水（水量没过肉 ）小火焖烧20分钟
3
加入冰糖，大火继续10分钟收汁
4
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OK 盛盘
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