蒜香辣子鸡

蒜香辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少量
蒜
1头
料酒
2勺
酱油
1勺
葱
少许
鸡精
适量
淀粉
1勺
白糖
2勺
鸡腿肉
400g
蒜蓉辣酱
4勺

蒜香辣子鸡做法步骤

1
鸡腿肉去皮，去骨，用刀背断筋后，切成小方丁备用
2
将6瓣大蒜剥皮、洗净备用
3
油锅加热，放入6瓣大蒜，中火焙香，至蒜色变深
4
锅中放入鸡丁翻炒少时
5
锅中先后放入4勺蒜蓉辣椒酱和葱末和姜片，炒制少时，加入料酒2勺、酱油1勺、白糖2勺，继续翻炒少时，然后锅中加入少许清水，盖锅盖焖分钟；
6
锅中开盖放入水淀粉少许，再放入适量鸡精，翻炒片刻，加入蒜末，即可出锅

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