豆腐花

豆腐花菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

水
2200ml
干黄豆
200g
葡萄糖内脂
3g

豆腐花做法步骤

1
干黄油用清水洗一次，浸泡过夜
2
挑出坏豆，分三次用料理机搅打成细腻的生豆浆
3
准备一个密集些的纱布，把生豆浆倒入
4
提起，用力挤出豆浆
5
渣渣去掉，可以用来做豆渣馒头，也很香哦
6
倒入锅内，用网勺撇去泡沫，中火煮开，煮的时候要不断的搅拌，以免焦底。要注意开的时候会有很多泡泡，要及时关小火以免溢出
7
煮开后再煮五分钟即可关火
8
准备好内脂，3克内脂用两瓷勺凉开水泡匀
9
等锅内豆浆放凉至80度左右把面上的腐竹用筷子小心夹出来，即可把内脂水倒入，一边倒入一边快速同一个方向搅拌
10
盖上锅盖静置25分钟
11
成功～
12
成品

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