蒜瓣烧鲶鱼

蒜瓣烧鲶鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
若干
八角
若干
白糖
一勺
灯笼椒
若干
鲶鱼
一条

蒜瓣烧鲶鱼做法步骤

1
鲶鱼收拾干净后斩成块，飞水，捞出后过凉水（凉水一定要小水流，否则鱼块会很冲散）
2
国内倒油烧热，放入灯笼椒，姜，八角，爆香
3
将火调小，用铲子把灯笼椒、姜和八角铲到一边，加入一勺白糖翻炒至糖完全融化
4
倒入红烧汁（宝宝用的是李锦记的），然后将鱼块倒入锅中翻炒（翻炒要小心，不要把鱼块弄碎）
5
加入两大杯的水，大火烧开后转中火炖20分钟
6
加入蒜瓣，继续中火炖10分钟，汤汁不用完全收干，鱼肉蘸着汤汁来吃更香

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