皮蛋瘦肉粥
主料
姜
三片
香油
一小勺
瘦肉
一小块
皮蛋
1个
大米
适量
小葱
一把
皮蛋瘦肉粥做法步骤
1
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猪肉切丝，加入料酒，盐，姜丝腌制二十分钟。皮蛋切成小丁。大米淘好放入水中浸泡半小时。
2
大米放入锅中，加五碗水，大火煮开。煮开后放入腌制好的肉丝。
3
转小火煮四十分钟，期间不时搅拌一下，防止粘锅。皮蛋拌上香油，放入锅中煮。加入适量盐和胡椒粉调味。
4
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煮到比较浓稠后洒入葱花，搅拌一下就可以关火啦。
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