可可椰蓉辫子包

可可椰蓉辫子包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
3g
高筋面粉
200g
牛奶
20g
蛋
50g
水
137g
细砂糖
50g
黄油
50g
可可粉
10g
低筋面粉
50g
椰蓉
100g
奶粉
10g
即发干酵母
3g

可可椰蓉辫子包做法步骤

1
将黄油室温软化.用打蛋器打均匀.
2
加入细砂糖搅拌均匀.
3
分次加入全蛋.再搅拌均匀.
4
加入椰蓉搅拌
5
加入牛奶拌匀后稍放一会儿.让椰蓉吸足水分.
6
将除黄油以外的面团原料在一起揉至面筋扩展.再加入黄油
7
基础发酵结束后面团排气滚圆.松弛15分钟.
8
松弛后的面团擀成长方形大片.在表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅料.
9
将面片三折后.放入冰箱冷冻30分钟.
10
冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条.
11
冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条.
12
发酵结束后表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度预热.中层.上下火.烤20分钟.

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