板栗蘑菇排骨煲

板栗蘑菇排骨煲菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
排骨
200克
冰糖
适量
盐
适量
油
适量
大葱
适量
蘑菇
100克
板栗
400克

板栗蘑菇排骨煲做法步骤

1
在烧热的锅中加适量油， 放入冰糖，.小火慢慢地翻炒；
2
直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡；
3
下入排骨翻炒；
4
待排骨翻炒且上色后， 下入姜片和大葱翻炒；
5
翻炒几下后加入板栗和蘑菇，继续翻炒；
6
这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒；
7
在旁边的煲中烧适量的开水， 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去；
8
水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料， 搅拌均匀；
9
收一下汁后层盘即可。

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