电饭煲自制瓜子仁蛋糕

电饭煲自制瓜子仁蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
4颗
白砂糖
两勺
白醋
适量
面粉
100克
牛奶
45mL
色拉油
适量
瓜子仁
适量

电饭煲自制瓜子仁蛋糕做法步骤

1
把分离后的蛋黄先充分搅匀、再加上一勺白砂糖搅匀至没有颗粒、最后加面粉慢慢十字法搅匀至没有小块状
2
分离后的蛋清加上两滴白醋搅匀至泡沫状、再加上一勺白砂糖充分搅匀到泡沫为停止搅动可为泡沫块为止
3
接着把电饭煲锅底刷上一层色拉油、预热5分钟、防止蛋糕粘锅底
4
把搅匀的蛋清与蛋白和在一起也用十字法慢慢搅匀、至没有小块状
5
充分搅匀后的蛋白蛋清
6
然后把蛋糊倒入电饭煲锅里、面上洒适量瓜子仁、盖上盖子、加热5分钟、不知道为什么、5分钟后电饭煲会自动跳转到保温
7
蛋糕蒸好以后冷却5分钟
8
反面
9
切好后

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