墨妈泡椒凤爪

墨妈泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
花椒
1匙
胡萝卜
1根
醋
50g
葱
1颗
盐
1勺
油
3勺
白糖
1勺
野山椒
200g
凤爪
1000g
密封罐
1个
烧开放凉的白开水
1000g

墨妈泡椒凤爪做法步骤

1
凤爪洗净，切开，凉水入锅
2
水开后撇去浮沫
3
加入葱姜蒜
4
加花椒一把，一小勺盐，盖上盖子大火煮十分钟
5
煮好后捞出，用冷水冲去浮油
6
静置五分钟，滤干水分
7
胡萝卜切条
8
加入野山椒，超市买的刚好200g
9
全部倒入密封罐，加白糖，盐，醋（我用的是糯米醋特别香）
10
加入凉好的白开水（水一定要烧开哦）
11
盖上盖子，大家一起摇摆（为了把味道搅拌均匀，使劲摇）
12
当当当！调了下色是不是瞬间高大上了！放冰箱冷藏，等着吃吧

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