酥皮樱桃派

酥皮樱桃派菜谱做法

主料

糖
100g
盐
6g
白砂糖
12克
玉米淀粉
两勺
水
120ml
柠檬汁
两勺
黄油
210g
低筋面粉
500g
去壳樱桃
500g

酥皮樱桃派做法步骤

1
樱桃加100g糖和玉米淀粉、柠檬汁混合均匀腌渍数小时
2
面粉加入切成小块的黄油、糖、盐搓成沙子状
3
加入水揉成光滑面团
4
冰箱松弛半小时
5
将松弛好的面团擀开约3mm左右，放入28cm的圆形模具中（多余的面团放一边）
6
将樱桃倒入模具中
7
将多余的面团切成数条盖在樱桃上（语言组织无力，请看图）
8
表层刷些许蛋奶液（蛋黄加些许牛奶）
9
烤箱180度烤45分钟左右，放凉后切块

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