花胶螺片乌鸡养颜汤

花胶螺片乌鸡养颜汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
生姜
5片
银耳
15G
乌鸡
1只
百合
10G
沙参
10G
蜜枣
10G
玉竹
10G
花胶
10G
海底椰
15G
螺片
10G

花胶螺片乌鸡养颜汤做法步骤

1
花胶，螺片用烧沸的姜水浸泡，期间要换水一到二次。这个温度我大约泡了40分钟，螺片不太好泡，挺硬。泡软后切成段状，锅里放少许油，将螺片花胶控干水分放进去略微翻炒下。备用。
2
海底椰 银耳 百合 玉竹 沙参用水浸泡约20分钟。
3
将步骤二的材料捞出来，银耳揪成小朵。注意把银耳的蒂去掉，这样口感会更好。银耳在烹制的过程中，也会发的更开。
4
乌鸡去尾部，沸水里煮开捞出用水冲洗干净备用。
5
所有材料和生姜片一同放入锅中，武火煮开。然后转压力锅，加适量盐选择煲汤即可。差不多20分钟就可出锅啦。
6
生姜丝，辣椒丝，生抽，炒热的油调成蘸料。花胶螺片本身没啥味道，蘸着吃就很好吃啦。我不太喜欢吃乌鸡，也用来蘸着调料吃，还不错。

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