家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
盐
适量
青椒
一个
猪肉
少量
豆瓣酱
适量
豆腐
一块
青蒜
一棵
红萝卜
半个
香菇
少量
蒜头
两瓣

家常豆腐做法步骤

1
把豆腐切成约半厘米厚的三角形小片。青椒、红萝卜切丁，香菇、猪肉切丝。青蒜切碎备用。蒜头拍碎切片。
2
在锅中放入适量的油，烧热后放入豆腐片，煎至双面变金黄后捞出。把余油倒出。
3
锅内剩适量油，放入蒜片爆炒，然后把青椒、红萝卜、香菇、猪肉倒入一起炒约2分钟。后放入青蒜和煎好的豆腐，加入适量水、酱油、盐及豆瓣酱，盖上锅盖煮约3分钟（视水量大小，煮久则豆腐会更入味）。
4
煮开后勾芡上桌。

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