宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
醋
适量
盐
适量
酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
黄瓜
适量
辣椒
适量
麻椒
适量
大葱
适量
辣豆瓣酱
适量
鸡胸脯
适量
熟的花生米
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸脯成丁用酱油、酒、盐、淀粉一起腌制
2
黄瓜切成丁和熟花生米放一起，大葱切好
3
用酱油、鸡精、醋和糖调酱汁，加一点淀粉和水备用，酱油多一点，醋少一点
4
下多一点油，先用麻椒炒一下下，然后把麻椒捞起，再放入切好的干辣椒放入，转小火炒一下捞起，放旁边备用，然后把鸡肉倒入炒过麻椒和辣椒的油里炒，再加一点辣豆瓣一起炒
5
炒到鸡肉有烤肉的香味出来就把黄瓜和花生，还有捞出的麻椒和辣椒一起倒入，加入酱汁一起翻炒出锅

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