春笋炖红烧肉

春笋炖红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
5颗
盐
1汤匙
八角
2粒
春笋
3根
葱姜
适量
带皮红烧肉
1斤

春笋炖红烧肉做法步骤

1
带皮五花肉切块清洗干净。
2
春笋清洗干净，切滚刀块。
3
五花肉汆水，焯烫一下。
4
五花肉捞出。
5
竹笋放入开水里焯烫一下。
6
炒锅里放适量清水烧开，放入冰糖。
7
当冰糖融化变色出现气泡，将葱姜香叶桂皮甘草八角放入炒锅翻炒。
8
放入五花肉继续翻炒。
9
加入老抽和料酒。
10
将所有食材放入砂锅。
11
砂锅中倒入开水盖过五花肉，加1汤匙盐，大火煮开后转小火炖一小时，最后大火将汁收浓即可。
12
摆盘！
13
摆拍！

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