辣椒油

辣椒油菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

辣

主料

八角
1个
白糖
1茶匙
姜片
2片
大葱
三段，每段约5厘米
白芝麻
若干
菜籽油
300ml
二荆条辣椒粉
1大勺
朝天辣椒粉
2大勺

辣椒油做法步骤

1
姜、大葱切好、擦干水分。锅内倒入300ml菜籽油，油热放入葱段、姜片，待两者煎干捞出。
2
碗（耐热的碗）中放入辣椒粉，比例可按照个人喜好调整（二荆条辣椒主要提香，朝天辣椒粉是主辣）。然后加入糖、生抽（或味极鲜）、白芝麻及八角，然后用勺先舀出小部分油淋在辣椒粉混合物上，将其搅拌，均匀受热。然后再慢慢倒入剩下的热油，边倒边搅拌。
3
静置，待完全凉，盖上盖，需要时再取用。无论做凉拌菜还是吃面，这绝对是不可或缺的一味哦~

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