扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
10粒左右
盐
适量
四季豆
适量
香叶
1个
桂皮
2块
八角
2个
鸡精
1小勺
干红辣椒
1-2个
蒜瓣
3个
姜片
20g
老抽
1小勺
五花肉
一小块
大葱
20g
面条
适量
花生油或者调和油
适量

扁豆焖面做法步骤

1
食材合影啦。扁豆清洗干净，掰成段，葱姜和蒜切片，五花肉切成薄片。
2
锅里放油，烧热后放入辣椒和花椒，然后放葱姜蒜，爆香。油可以多放点。
3
下入肉片翻炒。
4
加入老抽调色。
5
加入开水，放盐。水要没过菜，可以对放些水，加入八角桂皮，香叶，在把扁豆放进去，炖上十五分钟。
6
这个时候开始蒸面条，放入蒸锅，蒸上十分钟左右。
7
然后把蒸熟的面条放进炖好的肉菜中。放点鸡精。
8
用筷子搅拌，在焖上两分钟就可以了。
9
装盘开吃啦！

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