红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
2汤匙
干辣椒
3个
大料
2颗
冰糖
40g
酱油
2汤匙
盐
1茶匙
五花肉
500g
大葱
4块

红烧肉做法步骤

1
葱切段，姜切片，干辣椒切段，准备好大料和冰糖
2
五花肉切块
3
凉锅放油，小火炒化冰糖，勤搅拌，别糊锅，炒至全部融化成深色
4
持续小火，放入五花肉翻炒，让冰糖液均匀包裹五花肉
5
放入葱、姜，干辣椒、大料，料酒，中火快炒1分钟
6
加入温水与肉持平，放盐，大火烧开撇去浮沫
7
加入酱油，转小火慢炖1小时
8
起锅装盘

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