电饭锅版凉拌茄子

电饭锅版凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

辣椒
少许
茄子
1到2个
香葱
少许
蒜蓉
少许

电饭锅版凉拌茄子做法步骤

1
【材料准备】茄子，蒜蓉，辣椒香葱切好待用
2
【茄子蒸熟】把茄子放入电饭锅上层，一个茄子40分钟足已蒸到软烂
3
【拌葱蒜】茄子出锅，拌入准备好的葱蒜辣椒
4
【做凉拌酱汁】因为辣椒油我用的是现成的熟辣油，无味，但是里面已经有炒熟的芝麻和辣椒以及红油，所以我在这个基础上按照自己的口味只放了陈醋，白糖，酱油或盐。（个人口味觉得偏酸甜好吃，所以放了很多醋和糖）没有这种辣椒油没关系，万能的老干妈可以替代，但是老干妈本身有咸味，所以自己调的时候边放陈醋和其他调料边试口味，每个人口味的都是不一样的～所以我从来不信什么万无一失的调酱料方法……
5
【搅拌茄子】把酱汁倒在茄子上，把茄子从中间用筷子挑开，充分进味哦
6
放凉，开吃！

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