香草鸭胸肉

香草鸭胸肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
酱油
适量
大蒜
适量
盐
适量
香葱
适量
迷迭香
适量
鸭胸
适量
大白葱
适量

香草鸭胸肉做法步骤

1
在鸭胸的表皮上轻轻划出小的十字花刀，不要切到肉
2
鸭胸表面均匀撒上盐和胡椒粉，用手拍打一下
3
锅烧热，在不放油的情况下，中火先把鸭胸皮煎出油脂，用吸油纸吸走，煎至表皮焦脆
4
烤箱预热，180度，把鸭胸烤制3分钟
5
锅中放油，冷油放入蒜片爆香，蒜片有点焦的时候就可以放入迷迭香继续爆香
6
葱白和香葱切好放入盆中，倒入多一些的酱油，再把炸好的蒜油倒入，炸出葱香
7
把烤好的鸭胸肉放入酱油料汁中腌制一晚上
8
腌好的鸭胸切片即可食用

菜谱做法推荐