可乐鸡翅

可乐鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

生抽
1汤勺
姜片
5片
老抽
1小勺
熟白芝麻
少许
可口可乐
350ml
新鲜鸡中翅
12个

可乐鸡翅做法步骤

1
首先将买回来的新鲜鸡翅用水冲洗干净，多冲洗几遍血水就没有了，冰冻鸡翅少了鲜味，所以做可乐鸡翅我选择的是新鲜鸡翅，新鲜鸡翅不需要焯水，如果是冷冻鸡翅，腥味会重一些，最好泡一下水，这样就不会有腥味了。做可乐鸡翅时，鸡翅是不需要焯水的，这一步你做对了吗？
2
将清洗干净的鸡翅用厨房纸巾擦干水分，这样煎的时候不至于出太多水，也能更快煎香。如果不想用厨房纸巾擦干水分，也可以放在网筛里沥干水分。鸡翅煎之前也不需要腌制。
3
将生姜洗净去皮后切成片，姜片不需要太多，几小片就行。
4
不粘锅里加入少许油，油热后放入鸡翅，用中小火煎香，如果用的普通铁锅，刚放入鸡翅的时候最好晃动一下锅子，这样鸡翅就不会粘锅了。
5
鸡翅底部煎至金黄色，再翻另一面继续煎制，直至两面煎至金黄即可。
6
接着加入生抽和老抽，翻炒均匀后再加入350ml可口可乐，可乐没过鸡翅即可，鸡翅是很容易煮熟的。煎过的鸡翅口感更香，口感也不会油腻，加入少许老抽是为了调色。
7
开大火烧开后转中小火慢炖，炖至汤汁还剩不多的时候，转大火收汁。
8
汁水煮光就可以关火了，这时候鸡翅已经煮得很烂了，用筷子夹的时候动作要轻一些。
9
将做好的可乐鸡翅夹入小锅子里，撒上少许熟的白芝麻，再放上一片香菜叶做点缀。
10
再欣赏一下成品图吧！
11
看起来是不是非常诱人啊！
12
开吃了！

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