凉拌鸡丝

凉拌鸡丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
大蒜
2瓣
盐
依个人口味
香醋
依个人口味
生抽
1勺
黄瓜
1根
鸡胸肉
1块
小葱
2颗
熟白芝麻
少许
老干妈辣酱
1勺
熟花生米
适量

凉拌鸡丝做法步骤

1
凉油下入花生米，大火炸，及时翻动，听到啪啪响声，闻到香味，出锅装盘，凉凉后变得酥脆
2
起锅加水，水中加入葱、姜、大料，一勺料酒，一勺盐，滚开后加入洗好的鸡胸肉，大火转小火炖煮15分钟
3
煮好的鸡胸撕成均匀的条状，装盆备用
4
准备小米椒、香菜，切段
5
黄瓜切丝
6
将黄瓜丝、小米椒、香菜倒入装鸡肉的盆中
7
加入生抽、一勺盐、一勺老干妈风味豆豉，搅拌均匀，花生米碾一下，最后加入碾好的花生米，搅拌均匀，有爱吃酸的，可以适当放醋，好了装盆，超级下饭

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