肉沫菠菜

肉沫菠菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
适量
老抽
适量
水
适量
肉沫
适量
菠菜
适量

肉沫菠菜做法步骤

1
锅中煮水，水开时将洗好的菠菜焯水，焯一分钟左右段生即可，随后捞出控水装盘备用。
2
准备好适量肉沫，蒜末姜片干辣椒段。
3
锅中烧热油，放入姜片蒜末炒出香味，随后放入干辣椒段翻炒。
4
将肉沫倒入锅中快速炒散，加入生抽，老抽，蚝油，盐和鸡精，然后加入少量水稍微煮一下。
5
放入少许胡椒粉（不喜欢的不用加），再用水淀粉勾芡一下。
6
汤汁粘稠后关火，将炒好的肉沫盖浇在菠菜上即可。

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