酿豆腐

酿豆腐菜谱做法

蒸

主料

酱油
色拉油
糖
适量
葱
姜
盐
味精
黄酒
淀粉
鸡蛋一个
香菇三朵
豆腐一大块
肉泥少许

酿豆腐做法步骤

1
买回来的豆腐先用盐水泡一泡，去去豆腐味
2
香菇切小丁丁，葱姜切末
3
把肉泥葱姜香菇放到一个大一点的容器里，打入一个鸡蛋，加盐味精黄酒，色拉油两三滴，淀粉少许
4
将调好的肉泥进行充分的搅拌
5
取一只碗，到入大半碗凉开水，放入淀粉盐味精酱油糖，再放入一点葱花，葱花也可以在出锅的时候放，搅拌一下放一边待用
6
将泡好的豆腐切成大块的，用勺子把中间的豆腐剜出来
7
用勺子将肉泥填到豆腐里
8
起油锅，油要多一点
9
放入豆腐，先炸有肉馅的那一面
10
一面炸好之后再反过来炸另一面
11
豆腐炸好之后，到入之前调好的芡
12
盖锅，烧开，小火闷一会
13
出锅啦

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