家常红烧肉
家常红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
20g
蒜
2块
料酒
100ml
干辣椒
1个
冰糖
6块
盐
4g
香叶
4片
桂皮
1块
生抽
100ml
五花肉
500g
家常红烧肉做法步骤
1
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五花肉冷水入锅，小火加热去肉沫
2
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准备各种香料，蒜，辣椒，香叶，桂皮，冰糖
3
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过水的肉切成2厘米见方的肉块
4
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锅里加使用油，放入冰糖炒至冰糖融化变色
5
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锅内五花肉和各种香料，炒香
6
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继续炒
7
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炒至四面焦黄
8
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加水和料酒，覆盖五花肉
9
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大火烧开后，换到最小火慢炖至收汁，然后装盘
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