红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
冰糖
少许
八角
2个
葱白
2根
黄酒
250毫升
精选五花肉
400克

红烧肉做法步骤

1
五花肉切块儿，4cm见方大小。
2
清水煮沸，捞出，滤干。
3
起油锅，放入适量冰糖，变成焦糖色起大泡。
4
倒入肉块、葱白，迅速翻炒，直至肉块变成红褐色。
5
温水入砂锅，放入黄酒、姜、八角、炒好的肉块，加盖儿，小火慢炖4小时。
6
成品出锅。

菜谱做法推荐