柚子酿

柚子酿菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
料酒
少许
盐
按口味
生粉
按口味
香菇
5朵
鲍汁
一勺
柚子皮
半个

柚子酿做法步骤

1
柚子皮去掉黄皮，切成三角形，侧面中间破开一个空间； 用沸水焯一下；换冷水泡一下，用手抓干（重复几次泡水过程以去苦味）；
2
香菇用温水泡发之后和猪肉一起绞打成馅，加盐、料酒、姜末、生粉腌制； （猪肉也可以在卖猪肉的地方让人家帮绞成肉馅了啦~~）
3
将调好的馅塞进柚子皮中
4
要有耐心一个一个来。。。。。。肉馅记得要稍微压紧实噢！
5
坐锅点火，待油热后，放入柚子（塞肉的面向下）煎至变色， 加入高汤（没有高汤？记得泡香菇的水么，这时候就可以派上用场啦）、鲍汁翻炒，最后大火勾芡。
6
摆盘、撒葱花。 拍照，开吃！

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