少糖版糖霜花生

少糖版糖霜花生菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
水
适量
生花生米
适量

少糖版糖霜花生做法步骤

1
将花生米倒入炒锅中，小火炒熟。（锅中不用放油）
2
大概炒了10分钟后就差不多了，盛出。
3
炒糖，锅中放入一点水，一点砂糖。我这次的砂糖用量很少，大概是喝咖啡用的小勺满满一勺的量。先开大火至沸腾，然后随着水的蒸发，剩下的就是糖浆了，渐渐关小火，至糖浆冒大泡泡。（图中水放多了）
4
糖浆冒大泡泡时放入炒熟的花生米，小火拌炒，持续拌炒。 我的材料量很小，都没有用炒勺，只用筷子搅拌就可以。 会渐渐发现裹在花生外面的糖浆渐渐固化、变白。
5
出锅！ 我的花生糖量很少，所以没有那种白雪般糖霜的感觉。 但是为了健康嘛，我认为这个糖量足以了，而且糖裹得很均匀，吃起来表皮脆脆的。

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