纯手工川贝秋梨膏

纯手工川贝秋梨膏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

冰糖
200克
姜片
2片
梨
10个
甘草
10克
川贝粉
10克
去核枣片
15克
罗干果
1个

纯手工川贝秋梨膏做法步骤

1
食材称量分别准备好
2
将梨去皮切成小块，榨汁
3
将梨汁装入锅中，在装入食材，除冰糖外，炖煮一小时
4
煮好以后，用纱布进行过滤，最好过滤四次，直至水比较清
5
晒一张过滤好以后的汁
6
将汁装入砂锅，加入川贝粉和冰糖，开始熬
7
大火熬开，搅拌一下，防止溢锅，将水熬成只剩下三分之一量
8
当水剩下三分之一量的时候开始不停搅拌，防止粘锅，直至粘稠
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晒一张，熬好的程度与色泽图。如果你发现熬不稠，可能是糖不够，你可以尝一下味道试试
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等锅子里的汁温的时候加入蜂蜜，然后装瓶，千万不要冷却装瓶，因为冷却以后粘住了。
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看一下效果，稠的很，冷却之后如果你觉得稠可以兑开水喝。
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十个梨可以熬一瓶。早晚一勺，秋天润肺去燥，远离咳嗽

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