南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
适量
面粉
380克
水
适量
奶粉
10克
酵母粉
5克
老南瓜
120克

南瓜馒头做法步骤

1
老南瓜切片撒糖蒸熟压成泥筛网一遍，去经络，备用；酵母粉兑温水泡10分钟，倒入面粉内、再混入南瓜泥~看情况加适量温水揉均匀，揉成光滑面团，面团置温室内发酵30-40分钟差不多有之前的两倍大；发好的面团使劲揉排气，擀平、卷起、切段，也可揉圆
2
垫上洗净的竹叶，揉成喜欢的形状温水锅里静置15-20分钟进行2次醒发
3
发好的面团拿在手里是非常轻盈的、有点像棉花糖，后开大火18分钟关火，闷2分钟后再开锅
4
哇塞！开锅一阵南瓜的清香～变成一个个金黄色的大胖子、好漂亮的颜色
5
撕开大咬一口：软绵松软，香甜适中（本身南瓜就有甜味、我不太喜甜只放一点点糖）

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