双色玛德琳蛋糕

双色玛德琳蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
74g
细砂糖
50g
黄油
67g
可可粉
2g
低筋面粉
67g
无铝泡打粉
1.5g

双色玛德琳蛋糕做法步骤

1
鸡蛋、细砂糖混合至糖融化
2
将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀。不要过度搅拌以免起筋
3
将黄油融化，温热时倒入蛋糊中，继续切拌均匀
4
将搅拌均匀的一半蛋糊到入装有可可粉的碗里，切拌均匀，分别盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
5
取出面糊稍微回温一下，搅拌均匀，直接用勺子装到模具中，图案可以自由发挥。我是整形杀手，没办法做到太美
6
烤箱上下火170度预热5分钟，将装好的蛋糕糊放入烤箱。中层15分钟左右至边缘呈金黄色
7
取出模具，用牙签轻轻一戳就可以出来了
8
简单、美味
9
很好看吧？
10
手模非常配合

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