啤酒大虾

啤酒大虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
大蒜
适量
盐
适量
豆瓣酱
三汤勺
啤酒
500ml两瓶
生姜
适量
洋葱
一个
大葱
3根
老干妈
2汤勺
十三香
整盒大约50克
小龙虾
5斤
胡椒面
一丁点
菜籽油
一斤
干海椒
2两
鲜竹高笋
半斤

啤酒大虾做法步骤

1
先把小龙虾用水清洗几次加盐浸泡十多分钟后再清洗几次晾干。
2
洋葱切片，生姜切片，大葱切丝，大蒜拍扁后放一起备用。
3
豆瓣酱，十三香，茴香八角，老干妈，胡椒粉，花椒混合一起备用。
4
锅里倒油，油温沸腾后将小龙虾分批过油炸一下，炸的变色即可。
5
用炸虾后的油，将油温升起后倒入混合均匀的豆瓣酱等炒制出香味后倒入干辣椒，花椒生姜等继续大火炒制几分钟。
6
倒入炸制后的龙虾翻炒几下后加入料酒，啤酒翻炒均匀。盖上锅盖大火烧制。

菜谱做法推荐