大学生假期必学之糖醋里脊

大学生假期必学之糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
适量
糖
两大勺
清水
少许
鸡蛋
一枚
盐
适量
淀粉
两小勺
白醋
刚好没过糖
猪里脊肉
半条
番茄酱
一包取大部分
白芝麻
一把
脆炸粉
六或七大勺

大学生假期必学之糖醋里脊做法步骤

1
取一块新鲜的里脊肉，最好冻一下，我刀工不好，肉太软不好切，切的时候记得沿着纹路，防止断开。
2
猪里脊肉切成小拇指大小的肉条。
3
将肉条放入盆中，加入适量盐，适量料酒，再加入脆炸粉，再再加入鸡蛋一枚
4
搅拌均匀。
5
锅中烧油至五成热（木筷插入油中起小泡），下入肉条，炸至浮起，然后捞出。
6
油温至九成热(就是快咕噜咕噜滚起来时)，把肉条重新下入，复炸至金黄色，捞出。
7
捞出
8
锅中留下底油，加入大半包番茄酱，两大勺糖，白醋没过白糖，翻炒两下。
9
加入水淀粉，炒至起大泡。
10
下入肉条，翻炒均匀，撒一把白芝麻。
11
出锅喽～

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