爆浆蓝莓蛋挞

爆浆蓝莓蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
28g
牛奶
200g
柠檬
1个
糖粉
30g
蛋挞皮
12个
蓝莓
100g

爆浆蓝莓蛋挞做法步骤

1
小奶锅里加200g牛奶和30g糖粉，小火加至温热。
2
将鸡蛋液加入小奶锅，关火后，搅拌混合均匀。将做好的蛋挞液用滤网过滤三次。
3
烤箱预热180度10分钟。蛋挞皮里放入蓝莓。
4
舀入蛋挞液，8分左右即可。放入烤箱180度25分钟。
5
在小奶锅中放入100g蓝莓和28g白砂糖，小火加热，轻压蓝莓，一直搅拌。
6
快煮好的时候加5-6滴柠檬汁，搅拌几下后就关火。
7
将自制的蓝莓酱放在烤好的蛋挞上。

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