甜梦枕吐司

甜梦枕吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
45g
高筋面粉
200g
牛奶
145g
黄油
25g
低筋面粉
50g
酵母
2.5g
糖粉
10g
蛋液
10g
奶粉
20g

甜梦枕吐司做法步骤

1
细说面包机揉面：除黄油和酵母外所有主料扔进面包桶里揉一个揉面程序。先倒液体，再倒粉类。
2
揉好后静置一小时以上。
3
加入黄油和酵母，再揉一个程序即可出手套膜。
4
室温发至2倍大，现在上海的天气约发一小时。我图中是两倍的量，吐司一般我会同时做两个。
5
排气，揉圆，醒发15分钟。不要分两份哦，我两个球是因为做了两个面包。
6
配料中的25g黄油室温软化，加入蛋液打匀，加入糖粉和奶粉拌匀作为夹馅。
7
醒发好的面团擀成宽度和吐司模差不多的长薄片。
8
均匀涂抹上夹馅，底边不要涂抹。
9
从上向下卷起，放入吐司模中。
10
室温90分钟或35度45分钟发至9分满，涂蛋液，撒少许杏仁片，盖锡纸，165度40分钟即可。

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