红茶小酥饼

红茶小酥饼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1g
蛋黄
10g
低筋面粉
73g
糖粉
23g
红茶末
2g
伊尼斯黄油
50g

红茶小酥饼做法步骤

1
准备好所有原材料，黄油先室温软化
2
黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大
3
加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收
4
筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀； 面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬； 冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块，排入烤盘中
5
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟
6
四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了
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真的是非常非常好吃了，入口即酥、入口即化呀，酥松中夹杂着茶香，美味......
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果然是名不虚传的下午茶小点心哎

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