洋葱玉米包

洋葱玉米包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

高筋面粉
200克
水
100克
玉米粒
100克
蛋白
20克
细砂糖
15克
低筋面粉
20克
即溶酵母粉
3克
有盐黄油
5克
土豆泥
20克
洋葱未
20克

洋葱玉米包做法步骤

1
将土豆蒸软，趁热压成泥状。
2
将除黄油外的材料全部混合，揉成稍具光滑的面团。
3
加入黄油，再揉成可以拉成簿膜的面团。
4
揉好的面团盖上保鲜膜，进行基础。
5
制作内馅：黄油放锅内溶化后，加入洋葱未用小火炒香炒软。
6
熄火后，加入擦干水分的玉米粒，拌炒均匀放凉备用。
7
将发酵好的面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
8
将小面团整形成椭圆形，铺上适量的内馅。
9
面团两边对折粘贴紧。
10
洋葱玉米包口朝下放在烤盘上，进行最后发酵。
11
面包发酵到2倍大，在表面均匀地刷上蛋液。
12
放入预热的烤箱，180度，上下火，烤15分钟。

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