新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
若干
土豆
3个
冰糖
适量
青椒
4个
生抽
适量
老抽
适量
大葱
若干
白条鸡
1只

新疆大盘鸡做法步骤

1
整鸡剁件，凉水下锅，焯焯熟撇出血沫
2
炒糖色，锅中放油，下白糖，小火炒成琥珀色，大泡转小泡，的时候下焯好的鸡块，这一步忘了拍照
3
鸡肉均匀裹上糖色后，放葱，姜，煸炒出香味
4
放生抽，老抽，上色，加热水烧开后，放入土豆
5
土豆焖熟以后，放入青椒，翻炒出锅

菜谱做法推荐