木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
3克
鸡蛋
3个
盐
2克
鸡精
少许
水淀粉
适量
生抽
15毫升
木耳
小把
黄瓜
半个
肉片
80克
黄花菜
10克

木须肉做法步骤

1
肉片切片然后用一勺生抽，一点点料酒，一勺淀粉，用手抓匀，稍稍腌制一下。黄瓜切片备用。
2
鸡蛋打散放一丢丢盐，锅中油烧热，可以多点油，大概冒烟的样子，就可以下锅了，鸡蛋迅速膨胀起来，用筷子转圈打散，然后都成型以后，立马盛出来备用，不要老啦~
3
锅烧热，放入油。热锅凉油的情况下下如肉片，炒变色。放入一勺糖。
4
放入泡发好的黄花菜和木耳。放入生抽一大勺。可以稍微加一点开水，煮一下。
5
接下来依次放入黄瓜和鸡蛋，然后继续翻炒至稍稍变软，然后放入一小勺盐。注意不要把鸡蛋炒太碎。可以稍微加一点开水，煮一下，出鲜味儿。
6
然后调上一小碗水淀粉淋入，炒匀后，加入少许鸡精调味，就可以出锅啦。
7
热气腾腾~

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