葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15克
鸡蛋
2个
牛奶
100克
淡奶油
250克
蛋挞皮
10个

葡式蛋挞做法步骤

1
牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，让糖融化，我是随手舀了一勺糖，没全部放完，但是甜度刚好，糖融化时候关火，离灶放凉，顺便预热烤箱。
2
蛋液搅拌均匀至看不见蛋清，最好过筛一次，这样更均匀
3
过滤好的蛋液加入微温的奶液，搅拌均匀后过滤2次，让蛋挞液尽可能的细腻
4
在烤盘上摆好速冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，八分满即可，不需要全满
5
放入预热好的烤箱，温度200度中上层，16分钟左右，上色漂亮即可出炉。
6
取出趁热吃才好吃，外酥里嫩，，妙不可言啊。
7
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

菜谱做法推荐