香辣羊蝎子

香辣羊蝎子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
20颗
大料
2颗
丁香
10颗
香叶
3片
草果
1颗
辣椒
8颗
大葱
1颗
老姜
1块
羊蝎子
3000克
肉蔻
1颗
郫县辣酱
2勺

香辣羊蝎子做法步骤

1
买回羊蝎子，先用冷水浸泡2个小时以上
2
用开水焯一下，焯完用冷水洗净。
3
把辣酱用油炒香后把所有的调味料放入锅中继续翻炒，注意别炒糊了。
4
羊蝎子冷水入锅，等开后把炒好的调料放入锅中。
5
2个小时后美味出锅，配上电火锅一边啃骨头一边涮菜，秋天的美味佳肴。
6
看看我的卖相如何。来上二两二锅头一喝，美哉乐哉。

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