清润排骨萝卜汤

清润排骨萝卜汤菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

姜
适量
盐
适量
芹菜
1棵
白萝卜
1个
肋排
400g

清润排骨萝卜汤做法步骤

1
肋排洗净，冷水放进锅里煮出浮沫，去血腥味
2
把肋排洗干净浮沫后重新加水煮上，放入姜片(萝卜是寒性蔬菜，加姜片可以中和一点另外也可以去腥)
3
萝卜去皮滚刀切块，芹菜切碎待用
4
肋排煮了20分钟后，加入萝卜块，继续炖煮。延迟20分钟放入萝卜是怕萝卜烂了排骨还不够软。
5
炖煮至萝卜变透明，排骨软烂就可以了(预计40分钟)，中间多注意火候别煮干了哦～ 放盐调味后撒入芹菜碎关火闷几分钟，就可以开吃啦～
6
一直觉得萝卜排骨汤或者是瑶柱萝卜汤放芹菜碎的味道比放葱末要惊艳许多，大家可以试试噢～

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