鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1根
清水
少许
盐
适量
淀粉
少许
豆瓣酱
2小勺
生抽
适量
白糖
1/2小勺
植物油
适量
生姜
适量
猪瘦肉
二两
干木耳
一把

鱼香肉丝做法步骤

1
食材均切丝。肉丝用生抽和盐调味腌制15min。
2
锅中倒适量植物油烧8层热，下姜丝爆香，再下肉丝爆炒至7层熟，沥油捞出备用。
3
适量淀粉加少许清水溶解备用。
4
先下豆瓣酱和糖爆香；把胡萝卜丝炒至6层熟，再下木耳丝翻炒几下，倒入肉丝翻炒均匀；最后倒入调好的淀粉液勾芡。
5
勾芡好后起锅，撒上些许葱花，一盘色香味俱全的鱼香肉丝既成。

菜谱做法推荐