鳝筒蒜子红烧肉

鳝筒蒜子红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
五花肉
300g
蒜子
适量
慈菇
250g
圆泡椒
适量
鳝筒
300g

鳝筒蒜子红烧肉做法步骤

1
圆泡椒、蒜子、姜块准备少许（可依个人喜好）
2
五花肉切块焯水备用
3
鳝筒处理好后焯水，凉水洗净备用
4
慈菇洗净切块
5
锅内加油，煸炒泡椒蒜子姜块，加入鳝筒略炒，加料酒炝一下盛出备用
6
另起油锅煎一下五花肉
7
加入老抽略炒上色
8
倒入慈菇块翻炒
9
加入刚才炒过的鳝筒，加盐适量，加水至平食材即可
10
整个倒入砂锅，加料酒，大火烧开，中火10分钟，加糖三茶匙（可依个人喜好），加醋一汤匙（可依个人喜好），再中火5分钟即可。
11
这是最后上桌的样子，当然你可以洒一些小葱，或者香菜叶。 口感是微辣，酸甜，肉香浓郁！哈哈

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