面包机版自制酸奶

面包机版自制酸奶菜谱做法

主料

纯牛奶
1000ml
菌粉
1包

面包机版自制酸奶做法步骤

1
纯牛奶倒入锅中加热放入糖（我只加热了一袋其余三袋奶等加热的奶稍微凉一会再加入面包桶），小火加热至边缘热出小泡泡糖融化即可，不需要煮沸。面包桶和使用的锅、搅拌的筷子都需要沸水煮一下，高温消毒
2
待牛奶凉透（确保30度以下）再加入菌粉 因为我只取1/4的牛奶加热，这样凉的比较快，时间不着急的可以牛奶全部加热的
3
加入菌粉后不停的搅拌、表面出现一层细腻的小泡沫，基本就是菌粉搅拌均匀了，静止一会小泡泡会消失
4
放入面包机选酸奶功能、盖上盖子等待发酵8小时，完成后取出放冰箱冷藏4小时，就可以吃了
5
可以分装到小盒子里密封冷藏保存，建议3-5天吃完

菜谱做法推荐