炒土豆丝
炒土豆丝菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
1瓣
泡红辣椒
1个
花椒
5粒
土豆
2个（250g）
盐
适量
青辣椒
1个
泡姜
1片
炒土豆丝做法步骤
1
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土豆削皮洗净切丝
2
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土豆丝淘洗两遍，泡在清凉水中（主要是为了去出淀粉），炒之前捞起沥干水分。
3
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泡红辣椒，泡姜，蒜，青辣椒都切成丝，花椒备齐
4
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净炒锅下油烧热，下泡辣椒丝，泡姜丝，蒜丝，青辣椒丝，炒香
5
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下沥干水分的土豆丝，大火迅速翻炒至断生，下盐炒匀
6
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起锅装盘
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