有海水味的蛤蜊烩银丝

有海水味的蛤蜊烩银丝菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白萝卜
300g
剁椒
少许
葱姜
少许
二锅头
少许
蛤蜊
200g
自炼猪油
4g
大粒海盐
4g

有海水味的蛤蜊烩银丝做法步骤

1
将蛤蜊外壳清洗干净，入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用
2
白萝卜去皮切丝，葱切花，姜切丝待用
3
坐锅烧水，蛤蜊加二锅头姜片下锅，煮至蛤蜊开口捞出
4
蛤蜊加清水涮洗三遍，将壳内的余沙漂洗干净
5
5.坐锅起油，下姜丝、剁椒爆香
6
下白萝卜丝大火翻炒2分钟
7
下清水，大火煮沸，煮3分钟
8
下蛤蜊、海盐，煮沸后，转中火，煮3分钟，起锅即可

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